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domingo, 25 de octubre de 2015

Brocheta de Salmón a la naranja #ASALTABLOGS


Ya último domingo de mes y eso significa: Asaltablogs. Si señores, ya volvemos los más gamberros de toda la blogosfera  culinaria. Este mes, la víctima ha sido Gloria Aleix, dueña  y señora del blog Cocinar con amigos, un blog donde encontrareis recetas de todo tipo y siempre con el toque personal de Gloria.

A 20 minutos del disparo final, aquí estoy terminando de redactar la receta elegida, Salmón a la naranja. No ha sido fácil, pero como #cronoyonki en potencia que soy, esperando ultimo minutos para llevarme lo mejor, nada de los restos.... Así que como tengo poco tiempo, Gloria ha sido un placer y por supuesto tengo alguna que otra recetilla guardada, algún día verán la luz por este lugar.  Y vamos al lío.

BROCHETA DE SALMÓN A LA NARANJA


Ingredientes:

2 lomos de salmón
1 naranja
3 cucharadas tamaño café de mostaza a l'ancine*
1 cucharada tamaño café de miel

Un par de palos para brochetas

*la receta original es con mostaza de Dijon

Preparación:

1. Limpiamos los lomos de salmón la piel y quitamos las espinas. Cortamos a dados, tamaño razonable para hacer brochetas, y los ensartamos en el palo.

2. Antes de hacer el pescado, preparamos la salsa. Exprimimos la naranja. Al jugo, le añadimos la mostaza y la miel. Mezclando bien y lo vertemos en una sartén o cazo a fuego medio removiendo bien hasta que reduzca y nos quede una textura melosa. 

3. En una sartén ponemos un poco de aceite, muy poco. Calentamos a fuego alto y pasamos las brochetas, ya a fuego medio. 

4. Servimos las brochetas bañadas con la salsa previamente hecha. Y a disfrutar...



Muchas gracias por los comentarios y vistas
Hasta la próxima.


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25 comentarios:

  1. Vaya brochetas tan deliciosas que has asaltado en esta ocasión!!!! Las quiero para mí!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. Brutal xiqueta. La boca agua.
    ¡Bravo artista!

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  3. Divino... una cosa sencillísima y super rica, mostaza y naranja con salmón... va de lujo.

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  4. Madre mía, pero que cosa más rica x favor.

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  5. Que brochetas más ricas, con lo que me gusta el salmón.

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  6. Menudas brochetas más ricas que te has marcado! ;)
    Un besote!!

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  7. Qué buena pinta tienen esas brochetas!

    Saludos del blog de moda http://inatrendytown.com

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  8. Hola Ana!
    me parece una salsa muy sugestiva para unas brochetas superapetecibles!
    Buen asalto, bueno bueno!
    Bss
    Marisa

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  9. mmmm que buena pinta este salmón con esa salsa, me comía unas cuantas brochetas jejej un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  10. Muy buena receta. Tiene una pinta... ummm. Besos

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  11. Bueno, lo que tiene esperar hasta el final es que te obliga a elegir rápido y tener reflejos hábiles para buscar recetas sencillas y resultonas. es lo que nos pasó a nosotros con el paté de caballa, y a ti con esta superbrocheta de salmón, que con esa salsita de naranja tiene que estar de vicio. Un saludo y enhorabuena, compañera cronoyonki!

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  12. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!! Me encantan!!! Se ven súper sencillas y deliciosas!!! Felicidades por el asalto! ^_^

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  13. Unas deliciosas brochetas y la salsa muy rica!! Bs.

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  14. segurísimo que se disfruta con estas brochetas

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  15. Qué delicia!!!!!! No puedo explicarme cómo pasé por alto esta receta. El salmón me pirra!!!! Tiene una pinta estupenda. Gran asalto

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  16. oohhh!! más salmón, este mes el asalto está lleno de salmón que me encanta. Tus brochetas con esta salmón son geniales para mí. un besote Ana.

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  17. Hola Ana,
    Muy buen asalto, sencilla para apurar al máximo el último momento, excelente receta rápida y muy resultona. Enhorabuena.
    Besos y abrazos.

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  18. Estoy babeando y tengo la necesidad de hacer esas brochetas!!!

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  19. Que pinta tiene!!! Me gustaria probarlo!!!

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  20. Perfecta combinación de sabores y estupenda presentación en brocheta, me la apunto!!
    Besos
    Nieves

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  21. esta me la apunto, qué hambre me ha dado

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  22. Vaya receta más rica, un salmón distinto y con mostaza y miel, me encanta la combinación.
    Bss

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  23. Hace tiempo que no como salmón pero con esa receta me reconcilio con el. Beso.

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  24. salmon y naranja, me encanta la combinacion! gran asalto! bss

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Un beso
Ana.

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