Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

domingo, 25 de octubre de 2015

Brocheta de Salmón a la naranja #ASALTABLOGS


Ya último domingo de mes y eso significa: Asaltablogs. Si señores, ya volvemos los más gamberros de toda la blogosfera  culinaria. Este mes, la víctima ha sido Gloria Aleix, dueña  y señora del blog Cocinar con amigos, un blog donde encontrareis recetas de todo tipo y siempre con el toque personal de Gloria.

A 20 minutos del disparo final, aquí estoy terminando de redactar la receta elegida, Salmón a la naranja. No ha sido fácil, pero como #cronoyonki en potencia que soy, esperando ultimo minutos para llevarme lo mejor, nada de los restos.... Así que como tengo poco tiempo, Gloria ha sido un placer y por supuesto tengo alguna que otra recetilla guardada, algún día verán la luz por este lugar.  Y vamos al lío.

BROCHETA DE SALMÓN A LA NARANJA


Ingredientes:

2 lomos de salmón
1 naranja
3 cucharadas tamaño café de mostaza a l'ancine*
1 cucharada tamaño café de miel

Un par de palos para brochetas

*la receta original es con mostaza de Dijon

Preparación:

1. Limpiamos los lomos de salmón la piel y quitamos las espinas. Cortamos a dados, tamaño razonable para hacer brochetas, y los ensartamos en el palo.

2. Antes de hacer el pescado, preparamos la salsa. Exprimimos la naranja. Al jugo, le añadimos la mostaza y la miel. Mezclando bien y lo vertemos en una sartén o cazo a fuego medio removiendo bien hasta que reduzca y nos quede una textura melosa. 

3. En una sartén ponemos un poco de aceite, muy poco. Calentamos a fuego alto y pasamos las brochetas, ya a fuego medio. 

4. Servimos las brochetas bañadas con la salsa previamente hecha. Y a disfrutar...



Muchas gracias por los comentarios y vistas
Hasta la próxima.


Image and video hosting by TinyPic

26 comentarios:

  1. Vaya brochetas tan deliciosas que has asaltado en esta ocasión!!!! Las quiero para mí!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponderEliminar
  2. Brutal xiqueta. La boca agua.
    ¡Bravo artista!

    ResponderEliminar
  3. Divino... una cosa sencillísima y super rica, mostaza y naranja con salmón... va de lujo.

    ResponderEliminar
  4. Madre mía, pero que cosa más rica x favor.

    ResponderEliminar
  5. Que brochetas más ricas, con lo que me gusta el salmón.

    ResponderEliminar
  6. Menudas brochetas más ricas que te has marcado! ;)
    Un besote!!

    ResponderEliminar
  7. Qué buena pinta tienen esas brochetas!

    Saludos del blog de moda http://inatrendytown.com

    ResponderEliminar
  8. Hola Ana!
    me parece una salsa muy sugestiva para unas brochetas superapetecibles!
    Buen asalto, bueno bueno!
    Bss
    Marisa

    ResponderEliminar
  9. mmmm que buena pinta este salmón con esa salsa, me comía unas cuantas brochetas jejej un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  10. Muy buena receta. Tiene una pinta... ummm. Besos

    ResponderEliminar
  11. Bueno, lo que tiene esperar hasta el final es que te obliga a elegir rápido y tener reflejos hábiles para buscar recetas sencillas y resultonas. es lo que nos pasó a nosotros con el paté de caballa, y a ti con esta superbrocheta de salmón, que con esa salsita de naranja tiene que estar de vicio. Un saludo y enhorabuena, compañera cronoyonki!

    ResponderEliminar
  12. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!!! Me encantan!!! Se ven súper sencillas y deliciosas!!! Felicidades por el asalto! ^_^

    ResponderEliminar
  13. Unas deliciosas brochetas y la salsa muy rica!! Bs.

    ResponderEliminar
  14. segurísimo que se disfruta con estas brochetas

    ResponderEliminar
  15. Qué delicia!!!!!! No puedo explicarme cómo pasé por alto esta receta. El salmón me pirra!!!! Tiene una pinta estupenda. Gran asalto

    ResponderEliminar
  16. oohhh!! más salmón, este mes el asalto está lleno de salmón que me encanta. Tus brochetas con esta salmón son geniales para mí. un besote Ana.

    ResponderEliminar
  17. Hola Ana,
    Muy buen asalto, sencilla para apurar al máximo el último momento, excelente receta rápida y muy resultona. Enhorabuena.
    Besos y abrazos.

    ResponderEliminar
  18. Estoy babeando y tengo la necesidad de hacer esas brochetas!!!

    ResponderEliminar
  19. Que pinta tiene!!! Me gustaria probarlo!!!

    ResponderEliminar
  20. Perfecta combinación de sabores y estupenda presentación en brocheta, me la apunto!!
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  21. esta me la apunto, qué hambre me ha dado

    ResponderEliminar
  22. Vaya receta más rica, un salmón distinto y con mostaza y miel, me encanta la combinación.
    Bss

    ResponderEliminar
  23. Hace tiempo que no como salmón pero con esa receta me reconcilio con el. Beso.

    ResponderEliminar
  24. salmon y naranja, me encanta la combinacion! gran asalto! bss

    ResponderEliminar
  25. Hola, necesito un poco de su ayuda, estoy muy interesado en esta fp a distancia de cocina y me gustaría tener referencias si las tienen ¿Alguien lo conoce?

    ResponderEliminar

Muchas gracias por cada uno de vuestros comentarios!!!
Vuestra opinión ayuda a mejorar día a día...

Un beso
Ana.

Blogging tips