Mini-tartas de Tomate a la Mostaza de Dijon

Hoy traigo otro robo a mi cocina, unas Mini-tartas de Tomate a la Mostaza de Dijon, propiedad entre comillas de Isa de Azúcarglass. Digo entre comillas porque ella ya se llevo esta receta de las chicas del Mito del Sofrito hace un par de meses. Con esta receta hago mi aportación al reto el Asaltablogs, como ya sabéis tiene lugar el último domingo de mes, domingo donde están permitidas toda clase de fechorías, pero esta vez me he ganado el perdón, como bien se dice quién roba a un ladrón, tiene cien años de perdón, jijiji. 

Isa es una malagueña con un blog precioso, lleno de recetas que ella misma describe que son  de andar por casa. En cada una de ellas trasmite la pasión por la cocina, y de disfrutarlas con los más queridos. Y es verdad, yo me uno a ella cuando dice que le encanta ver las caras de la familia y amigos probando sus platos y ver como disfrutan con cada bocado.

Me costó elegir que receta, pero como ya le dije en su momento esta receta se la iba a robar, cuando asaltamos a las chicas del Mito del Sofrito, no me fije en esta receta pero me llamo la atención cuando vi su robo. Ahora es la mejor ocasión para perpetrar este robo. Aunque ya te digo ahora Isa, que no te vas a librar tan fácilmente de mi, porque me he guardado un par más, no creo que tarde mucho en ponerlas en práctica... jeje. Disfrutad de mi mini versión de su tarta de tomate a la mostaza de Dijon. 

MINI-TARTAS DE TOMATE A LA MOSTAZA DE DIJON

INGREDIENTES:

• 1 lamina de masa brisa
• 3 tomates maduros
• Mostaza de dijón
• Queso emmental en laminas
• Sal
• Pimienta negra
• Oregano
• Romero en polvo
• Aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:

1. Estiramos la masa brisa con la ayuda del rodillo, la cortamos a la medida de nuestro molde y lo cubrimos con ella. 
2. Por cada molde, untamos con media cucharadita de mostaza. (no os paséis ya que da mucho sabor)
3. Cubrimos cada tartaleta con una lamina de queso Emmental.
4. Refrigeramos las tartaletas mientras cortamos.
5. Lavar, descorazonar los tomates en pequeños gajos.
6. Sacamos la tartaletas de la nevera y cubrimos a modo de flor la tartaleta.
7. Sal pimentar al gusto. Echamos un chorrito de aceite y espolvorear con orégano y romero en polvo.
8. Horneamos unos 30 minutos a 180º con el horno precalentado.

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Trucos varios

- Si queréis hacer una única tarta os recomiendo que visitéis el blog de Isa, lo explica muy bien como hacerlo.

- En mi caso he sustituido el tomillo por romero en polvo.

- No os paséis con la mostaza como he dicho antes da mucho sabor y es un tanto picante, lo digo porque yo me pase un pelín.

Isa, ha sido todo un placer husmear por tu cocina. Un placer reversionar tu versión, jejeje, y me quedo pendiente de publicar unos cuantos más robos. 

Mil gracias por las vistas.

Hasta la próxima semana.

Un besote.